BaristaSoul Lexikon
Begriffe und Grundlagen rund um Espresso, Milch und die Kaffeebar – kurz erklärt.
Die Siebträgermaschine
Kessel, Brühgruppe und Dampflanze – die wichtigsten Bauteile im Überblick.
Mikroschaum
Warum feinporig aufgeschäumte Milch sich mit dem Espresso verbindet, statt obenauf zu liegen.
Latte Art: die Grundmuster
Herz, Tulpe und Rosetta – und was sie über Milch und Gießtechnik verraten.
Cappuccino, Flat White, Latte
Worin sich die Milchgetränke unterscheiden: Verhältnis, Schaumhöhe und Größe.
Das Milchkännchen
Form, Größe und Ausguss bestimmen, wie präzise sich Milch gießen lässt.
Latte-Art-Druck
Wie Logos und Schriftzüge auf den Milchschaum eines Cappuccinos kommen.
Signature Drinks
Wie aus Espresso, Milch und Sirup eigene Getränke für einen Anlass entstehen.
Aufbau einer Kaffeebar
Laufwege, Wasser, Strom und Abstellflächen – worauf es beim Aufstellen ankommt.
Kaffeebar unter freiem Himmel
Wetter, Temperatur und Stromversorgung stellen draußen eigene Anforderungen.